Nuestra historia comenzó en el corazón del viñedo, observando el potencial latente en los sarmientos y el orujo. A través de un proceso de bioingeniería propio, hemos diseñado un sustrato único que no solo optimiza el crecimiento de nuestras setas frescas, sino que también las enriquece con un perfil de sabor complejo. Pero vamos más allá de la cosecha: utilizando la tecnología FoodTech, transformamos estas setas en proteínas fúngicas avanzadas y compuestos nutracéuticos. Así, HYVI se posiciona como un proveedor clave para la nueva era de la alimentación, ofreciendo ingredientes que impulsan la nutrición avanzada y la sostenibilidad global.